汆芽菜汤
原料：羊肉丝25克，嫩白菜100克，酱油10克，味精5克，高汤250克，精盐少许。
汆芽菜汤的做法
1．将嫩白菜用清水洗净，顺刀切3．5厘米长的细丝，用开水焯一下，用清水投凉，待用。
2．勺内放高汤，置于火上，加酱油，精盐，将白菜丝和肉丝同时下勺，汤沸后撇去浮沫，放入味精，出勺即成。
特点：金黄色，咸鲜口。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
