鲜鱼生菜汤
原料：草鱼尾部肉100克，生菜100克，高汤700克，鸡精、精盐适量。
鲜鱼生菜汤的做法
1．草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻拍松；生菜平垫在汤碗底，把鱼片码在生菜上面。
2．起锅倒入高汤烧开，加鸡精、精盐，随即倒入汤碗即可。
特点：鲜味突出，鱼嫩菜脆。
食材搭配小提示
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
鳝鱼
鳝鱼又称长鱼、黄鳝，也有称淮鱼的。鳝鱼多活动于水田之中，捕而食之，民间有小署长鱼赛人参的说法。厨行中四季均用鳝鱼，但四季有别，其品质特点有夏季肥嫩，春秋细嫩，冬季脆嫩...[更多]
