水鳝在我们这里其实就是鳝鱼，鳝鱼很鲜用它来做汤，是很滋补的，可是很多人不知道怎么做。尽管鳝鱼汤做好后，拍照出来效果一般，但实际非常美味，不信来跟我做一做吧。
胡椒黄鳝汤
主料：黄鳝250克，胡椒50克。
辅料：盐适量。
胡椒黄鳝汤的做法
1、将胡椒、黄鳝清洗干净。
2、将黄鳝和胡椒入锅后，加水煮沸。
3、用小火煮2小时，加盐即可。
食材搭配小提示
鳝鱼和藕搭配一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
金瓜和黄鳝不能一起吃:黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食则功用互相抵消，无益于健康。另外，二者生化成分复杂，可能产生不利于人体的生化反应，也可影响人体健康。
甲鱼和黄鳝不能一起吃:孕妇吃了会影响胎儿健康
黄鳝功效
黄鳝，原名鳝。《名医别录》列为上品。李时珍说：身黄背黑，体多涎沫，大者长二尺，夏出冬蛰。黄鳝可食，亦作药用。性味：甘、大缢，无毒。成分：含蛋白质17．9％，以及脂肪，无...[更多]
