都说五月是孩子长得最快的一个月，也可能真的与春天有关吧。春风草绿，万物生长，孩子也不例外。万物生长离不开阳光的照耀和雨水的滋润，孩子的生长当然也需要阳光雨露，这阳光雨露当然指的是蛋白质、钙质等营养物质了。自从出了双汇瘦肉精事件之后，嘴上不说，实际上不太敢给孩子吃猪肉了，其实牛肉就放心吗？也不尽然，只不过没有被曝光过，那就得过且过，得吃切吃吧。
西红柿炖牛肉
原料：牛肉500克，西红柿250克，洋葱半个，芹菜1根。
调料：葱姜末少许，老抽、生抽各两茶勺，白砂糖1茶勺，盐、开水各适量。
西红柿炖牛肉的做法
1、牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水。
2、西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用。
3、热锅放油，放入葱姜末煸炒出香味后，放入洋葱煸炒变软后，放入一半的西红柿煸炒成酱。
4、放入牛肉，倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖煸炒一会，倒入适量的开水，大火烧开，小火慢炖约1个小时。
5、放入芹菜段和剩余的西红柿，尝一下味道决定放盐的多少，然后大火收汤即可。
特别提示：
1、炖牛肉最好用牛腩，就像五花肉一样，肥瘦相间——香。
2、煸炒后的牛肉，一定要倒入热水，否则牛肉会变硬，难嚼。
3、事先把西红柿用开水烫一下去皮，口感会更好。
4、先把一半的西红柿煸炒成酱，更容易让西红柿和牛肉的味道融合在一起。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
