上周做了山药老鸡汤,山药有健脾胃等诸多好处,多吃些对身体有好处,家里还有在药店买的玉竹片,玉竹可以养阴,润燥,除烦,止渴,顺便也放了几片,本来还想放点北芪,没找到就没放,老鸡要炖的时间长一些才会烂。
玉竹山药老鸡汤
材料:老鸡半只,山药一段,胡萝卜半条,玉竹几片,葱一段,姜一块,红枣5粒,枸杞少许,盐适量。
玉竹山药老鸡汤的做法
1.老鸡切块洗净,山药、胡萝卜切滚刀块,姜切片备用。
2.锅注水烧开,加少许料酒,放入鸡块氽烫一分钟捞出洗去浮沫备用。
3.锅中重新注水,放入氽过水的鸡块、葱、姜片、红枣、枸杞,大火烧开转小火慢炖1个小时。
4.再加入山药块和胡萝卜煮开,转小火继续炖20-30分钟,最后撇去浮油,加盐调味即可。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
玉竹的功效与作用
玉竹别名萎蕤、女萎、葳蕤、委萎、萎香、荧、地节、铃铛菜。欧洲和亚洲温带地区多有分布。在我国黑龙江、辽宁、吉林、河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、河南、安徽、...[更多]