豆腐海带汤
口味：咸鲜味
操作时间：25分钟
原料：豆腐250克，海带结150克，葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、色拉油各适量。
豆腐海带汤的做法
1、将海带结用清水泡发好，洗净。
2、将豆腐切大块。
3、将葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切片。
4、将蒜去皮洗净，切成末。
5、锅内注入色拉油烧热，放入豆腐块稍煎。
6、加海带结、姜片、料酒，添水煮开，中火煮8分钟。
7、加盐、胡椒 粉、鸡精调味，搅匀。
8、最后撒入葱花、蒜末，出锅即可。
特别提示：海带在食用前，应当先洗净，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可以避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
海带的营养价值
海带营养成分海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素...[更多]
