鸡爪冬瓜汤
操作时间：45分钟
原料：冬瓜200克，鸡爪10只，红枣（去核）6枚，枸杞5克。
调料：葱花10克，精盐1大匙，味精2小匙。
鸡爪冬瓜汤的做法
1、将鸡爪剁去爪尖，撕去老皮，洗净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
2、冬瓜去皮及瓤，冼净，切成大块；枸杞放入温水中浸泡片刻。
3、净锅置火上，加入适量清水，先放入鸡爪用旺火烧沸，再放入冬瓜块、红枣、枸杞。
4、转小火煮至鸡爪熟烂，然后加入精盐、味精调好口味，撒上葱花，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香味美
特别提示：冬瓜本身没有味道，所以在制作冬瓜菜肴时，尤其是汤羹时，最好加入一些鲜味原料，如海米、虾皮、腊肉、蟹肉一起制作咸菜，可以使口味更加鲜美入味。冬瓜皮的功效与冬瓜相同，但利水消肿之功能更好，所以在制作冬瓜汤羹菜肴时，可把洗净的冬瓜带皮一起煮制成熟，食用时去除冬瓜皮即成。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
