八卦下番茄与牛肉相恋的秘密缘由----番茄牛肉汤
俗话说7月夏天尾，8月秋天头；转眼其实已经立秋，虽然天气还不是很凉爽，但是偶尔阵阵的秋雨已经带来不时的凉爽天气咯。这个时候当然要偶尔吃点肉（观众：“神马，你哪里是偶尔呀？！”我：丢锅铲~）我们俗称的贴秋膘，其实并不是说，真要从立秋开始就吃成一个胖纸..。而是再天气渐渐转凉的时节，偶尔吃些温润的食物，增强体质，提高免疫。
牛肉是很好的选择，牛肉含氨基酸高，又富含蛋白质和铁质，特别适合秋冬食用，可以补气益中，强身补血~而牛肉蛋白质含量比猪肉高，脂肪含量又较之低，所以牛肉可以堪称肉食中的高黑帅~
而番茄姑凉呢，因为含有丰富的维生素，矿物质元素，有机酸等，不但能够提高人体免疫，还能调节肠胃功能。而且多食用番茄小姐还有抗氧化，美白，甚至有减肥的功效哟。所以番茄小姐简直就是蔬菜里的红富美嘛~~
那么，可虽然那么，番茄小姐又如何爱上牛肉O-bba的呢？？？很多人都觉得番茄牛肉搭配酸酸甜甜好吃又开胃。其实她们并不是无缘无故的被“成为官配cp”了哟。其实番茄和牛肉的搭配并非全因为美味，除了他们本身的营养价值外，牛肉富含的铁质遇到番茄后，可以更好的被人体吸收，可以更有效预防缺铁贫血，而肉质纤维较粗的牛肉在炖煮的时候较其他肉类比较难烂，但是在遇到番茄之后，却会很容易熟烂，就好比硬汉遇到了温柔乡....一下子融化鸟~~hoho。不过话说回来，这道菜除去营养，味道也是一流，百吃不腻哟。
番茄牛肉汤
材料：牛肋条600-700克，番茄约280克，中号洋葱半个，番茄泥（注意不是番茄酱，是tomatopaste）160克。味霖30克，葱2小颗，姜1片，八角1颗，香叶：一片；酱油50克，豆瓣酱1小勺，冰糖20-30克。
番茄牛肉汤怎么做
1．先把牛肉用清水冲洗泡去血水，然后将番茄洋葱切块。
2．将牛肉汆水，加入葱姜和酒，水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净。
3．转中小火，然后放入其他所有材料，再次煮滚后转小火（我用电陶炉400w，一般明火最小火即可)。水量大致如图，没过所有材料即可。如果，喜欢汤汁浓郁，可以减少水量，喜欢喝汤可以多放水，如果用普通锅也适当增加一些水。
4．铸铁锅，加盖，锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时，至牛肉熟烂。因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略长一些。
噔噔噔噔，很快就完成了。牛肉熟烂之后，可以尝下，适当调味就可以食用咯~可以看到汤头还是很多哈，因为兔纸还准备留足汤汁给熊猫第二天做番茄牛肉面啦~~如果喜欢浓浓的汤汁，可以适当减水，喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁哟。
美味汤汁的要领是要放番茄膏+新鲜番茄（注意不是番茄酱哟）
友情提示：这两位的结合，跟米饭有仇~~~~请米饭备足储备才能从容应付哟
牛肉遇到番茄，就如同，铁汉绕指柔，强弩遭遇锁魂钩~从此就再也逃不脱啦~~如果做这道菜给你家男人，相信也会把他牢牢锁住~~~啦啦啦啦（兔纸从来不推崇什么拴住一个男人要拴住他的胃，但素爱一个人就要顺带把他的胃口照顾好哟~~）
一周伊始，祝大家一切顺意！
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
洋葱有哪些营养价值
洋葱成菜，既可单独烹调，又可作为调味底料，是深受中老年人喜爱的一种大众蔬菜。洋葱具有保健作用，研究发现，多吃洋葱有利于降脂。洋葱的重要价值，主要在于降脂作用。20世纪70...[更多]
