菠菜肚丝汤
原料：熟猪肚150克，菠菜100克，香菜75克，香油、酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱姜末、高汤各适量。
菠菜肚丝汤的做法
1．香菜择洗干净，切成末；菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水；熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水。
2．锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸，撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。
特点：清香可口，肚丝软烂。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和猪肚搭配一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
能吃菠菜根吗
我们所知道的是,菠菜不仅好吃,营养也很丰富,最大的作用就是可以补铁。在我们身边,有部分人容易缺铁,怕冷,头晕的问题也很多。但是,菠菜里边含有草酸,虽然在烫煮的过程中去除了一些...[更多]
