五丝汤
原料：猪肉25克，熟鸡脯肉15克，熟火腿10克，冬笋25克，水发香姑15克，色拉油少许，精盐5克，味精3克。绍酒15克，高汤1000克。
五丝汤的做法
1．猪肉、熟火腿、冬笋、香菇及熟鸡脯肉分别切成细丝。
2．汤锅放到旺火上，倒入高汤，下入肉丝、笋丝、香菇丝，烧至汤开时捞出三丝，汤内加少许凉水，待汤再开，撤去浮沫，加入精盐、味精、绍酒，调好口味，淋入色拉油备用。
2．捞出的三丝放在汤碗中，把汤浇入碗内，撒上火腿丝、熟鸡丝即成。
特点：色泽美观，鲜香适口。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
健康吃猪肉要酸碱搭配
1.酸碱搭配猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。2.烹制方法从营养角度说，以炖、煮...[更多]
