豆腐鸭架汤
原料：鸭骨架1个，豆腐1块，鸡清汤750克，茶油25克，鸭油10克，葱段15克，精盐、味精、胡椒粉各少许。
豆腐鸭架汤的做法
1．鸭架洗净，剁成3厘米见方的块；豆腐切成长条片备用。
2．汤锅放在火上，放入茶油，烧至七成热，下入鸭架块煽炒，加入鸡汤、葱段，开后，倒在砂锅内。
3．砂锅放在微火上，煮15分钟后加入豆腐片，待汤开，放入精盐、味精，并淋入鸭油，起锅盛在汤碗内，撒上胡椒粉即成。
特点：豆腐软嫩，微带胡辣，鸭油浮面。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
