香菇双瓜汤
原料:越瓜100克，苦瓜75克，香菇15克，鲜汤750克，生抽10克，盐3克，胡椒粉2克，米醋25克，味精2克，水淀粉25克，香油10克。。
香菇双瓜汤的做法:
将越瓜去皮和瓤，洗净后切成片；苦瓜去籽，切成片，放沸水中烫一下，捞出控净水分；香菇用温水泡透，洗净后去蒂，一切两半。
净锅置火上，放鲜汤、越瓜片、苦瓜片和香菇煮几分钟，放入生抽、盐、胡椒粉、米醋和味精对好口味，再烧煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅倒在汤碗里，上桌即可。
特别提示:口味酸辣，汤鲜浓郁。煮越瓜片的时间不要长。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方...[更多]
