简单到不能再简单，百吉利就是教你怎么做这样的牛肉汤，不废话，开始做！
小茴香芝麻牛肉汤
主料：芝麻25克，小茴香15克，牛肉400克。
辅料：盐适量。
小茴香芝麻牛肉汤的做法
1、芝麻、小茴香分别放入锅内炒香，并研成末。
2、牛肉清洗干净，切块。
3、将芝麻粉与牛肉拌匀，放置2小时后。
4、再放入热油锅内炸片刻，铲起，备用。
5、将牛肉放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，加味。
6、再改用小火煲1小时。
7、最后放入小茴香粉即可。
选购技巧
1、南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
2、老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
