首乌大枣炖鹌鹑
原料：鹌鹑2只，何首乌10克，大枣10克，姜片3克，精盐、味精各适量。
首乌大枣炖鹌鹑的做法
1．鹌鹑宰杀，煺净毛，去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块。何首乌、大枣分别用水洗净。
2．锅内放水烧沸，把剁好的鹌鹑焯一下水。
3．焯好的鹌鹑及洗好的何首乌、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸后，盖好盖，用小火炖2小时左右，至鹌鹑熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
特点：香味浓郁，滋润可口。
食材搭配小提示
银耳和鹌鹑蛋搭配一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养
大蒜和何首乌不能一起吃:同食发生不良生化反应，会引起腹泻。
猪肝和鹌鹑肉不能一起吃:新鲜的猪肝与鹌鹑肉搭配同食，其各自所含的未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才失活），产生一些不利于人体的因素。某些物质进
何首乌的功效与作用及
何首乌别名地精、赤敛、首乌、陈知白、红内消、马肝石、黄花无跟、乌根、小独根等。自然分布于中国、日本、朝鲜、韩国。在我国分布，泛，陕西、甘肃、宁夏、山西、河南、河北、湖...[更多]
