上汤枸杞叶

枸杞叶有清肝明目的作用,经常对电脑的人可以多喝。上汤枸杞叶是广东人比较喜欢的一个汤类,营养价值丰富,做法简单。下面就一起来看看上汤枸杞叶的做法。

上汤枸杞叶

原料：枸杞叶200克、瘦肉100克、皮蛋1个、盐5克、味精3克

上汤枸杞叶的做法

1、枸杞摘取嫩叶，清洗干净。

2、瘦肉清洗干净切丝。

3、皮蛋剥壳切粒；

4、锅上火，加油烧热，下入肉丝、皮蛋粒稍炒后，加入汤汁烧沸；

5、再下入枸杞叶，待汤再沸时，下入盐、味精即可。

小提示

炒肉丝时，油温不宜过高，否则口感太老。