马兰肉汤
原料：带皮五花肉250克，鲜马兰500克，葱段和生姜片各20克，八角2粒，桂皮5克，花椒水和白糖各10克，料酒15克，酱油50克，精盐和味精各适量。
马兰肉汤的做法：
1．将马兰去杂洗净后切成段，猪肉洗净后切成块。
2．沙锅置火上，放入猪肉块、葱段、生姜片、八角、桂皮、花椒水、酱油、料酒、白糖和清水煮沸，转用小火煨至肉烂，加入马兰炖至入味，撒入精盐和味精即成。
特点：鲜香可口，清肝凉血，健脑益智。
食材搭配小提示
猪肉和鸭梨不能一起吃:伤肾脏
马兰草的功效与作用
马兰别名马兰草、紫菊、马兰头、竹节草、马兰菊、泥鳅串、红梗菜、马兰青、路边菊、竹节草、鸡儿肠、鱼鳅草、红马兰。我国大部分地区均有自然分布，多生长于路边、田野、山坡上。...[更多]
