一品海鲜汤锅
原料：（仔）鲜鲍鱼100克，干鱼肚100克，蟹柳50克，姜片5克，鲜虾100克，干腐竹50克，精盐3克，葱节6克，肉蟹100克，海参200克，味精3克，特制高汤3000克。
一品海鲜汤锅的做法
1．选择新鲜的鲍鱼、肉蟹、鲜虾宰杀后冲洗干净。
2．干鱼肚和腐竹改刀成6厘米长、2厘米宽的条，鱼肚切成6厘米长、0.4厘米厚的片，待用。
3．炖锅上火，掺入鲜汤，放入鲜虾、肉蟹、鱼肚、腐竹、海参、蟹柳、姜、葱、盐、味精、胡椒、料酒，用大火煮沸，至主料成熟起锅前放入鲜鲍鱼仔煮一分钟起锅成菜。
特点：海鲜味美，汤味浓厚，滋阴补肾。
美食城提示
1．鲍鱼煮制时间不能过久。
2．炖要用小火进行，注意不要粘锅。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
竹笋和鲍鱼搭配一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来
鲍鱼的食疗药效
鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、将军帽、明目鱼等，有杂色鲍、耳鲍、皱纹盘鲍、羊鲍等多种鲍鱼。鲍鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、碘及维生素A、维生素B，、维生素B2、烟...[更多]
