淮杞蕤仁牛肝汤
原料：淮山50克，杞子50克，蕤仁肉50克，牛肝200克，生姜2片，白砂糖、生抽、生油、盐各少许，生粉适量。
淮杞蕤仁牛肝汤的做法
1．先将白砂糖、生抽、生油各少许和生粉适量拌匀，调开成腌料，备用。拣选新鲜牛肝，用清水洗干净，抹干水，切片，加入腌料拌匀，使腌透入味，备用。淮山和杞子分别用清水浸透，洗干净，备用。
2．蕤仁肉用清水漂洗干净，沥干水，备用。
3．将淮山、杞子、蕤仁肉和生姜片放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后改用中火，继续馒至淮山熟，放入牛肝，候牛肝熟透，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
特点：有健脾开胃、养肝明目的作用。
食材搭配小提示
牛肝和鳗鱼不能一起吃:据《本草纲目》记载，鳗鱼肉有毒，主要是其中某些生物活性物质对人体产生一定的不良作用；而牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂。如果将牛肝与鳗鱼二者同时食用，更易产生不
草莓和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
菜花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素c氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
无花果的功效与作用
无花果为桑科榕属多年生落叶乔木或灌木植物无花果的果实。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，已有近5000年的栽培历史。原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，西汉时引人中国。在地...[更多]
