椰子炖鸡
原料：椰子2个，鸡1只(约500克)。
椰子炖鸡的做法
1．将椰子内的椰汁倒出，再将椰肉切成几小块。
2．将鸡洗净，然后将半数椰子肉放在鸡肚内，盛在盅内，其他椰子肉及椰汁全倒进去，再加少许清水，以浸过鸡身为度。
3．将炖盅放蒸笼内隔水用慢火炖4小时左右。喝汤吃鸡.椰子肉咀嚼即可但不宜吞食。
功效：清热退黄。适用于黄疸病、慢性肝炎等。如此一连吃5天.手脚黄色渐退；吃20只鸡左右，此病可除。
椰子的营养价值
椰子别名胥余、胥耶、越王头、椰粟，为棕榈科植物椰子的成熟果实。主要产于我国的广东、海南、云南、广西、福建等省。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素c及微量元素...[更多]
