鱼头豆腐汤,做法简单,而且味道鲜美。加入丝瓜一起炖,就色香味俱全了。下面一起来看看丝瓜豆腐炖鱼头汤的做法。
丝瓜豆腐鱼头汤
主料：丝瓜500克，鲜鱼头1个，豆腐4块。
辅料：生姜3片，盐适量。
丝瓜豆腐鱼头汤的做法
1、丝瓜去角边，清洗干净切角形。
2、鱼头清洗干净，切开两边。
3、豆腐用清水略洗。
4、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量开水，大火煲10分钟。
5、放入豆腐和丝瓜，再用小火煲15分钟。
6、最后调味食用。
做法小技巧
1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
食材搭配小提示
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草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
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如何选购丝瓜
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