合欢花芫荽鸽蛋汤
原料:合欢花5克,芫荽(新鲜)200克,鸽蛋6个,羊杂骨头汤1000毫升,细盐、生姜末、葱、味精、胡椒、料酒各适量。
合欢花芫荽鸽蛋汤的做法
1.洗净新鲜芫荽;清水煎合欢花40分钟;加入羊骨汤;待羊骨汤煮沸时打入鸽蛋,尽量让蛋保持完整。
2.鸽蛋将熟时,倒入新鲜芫荽,加细盐、生姜末、葱、胡椒、料酒,芫荽熟时加入适量的味精,起锅。喝汤,吃鸽蛋、芫荽。新鲜芫荽上市时,可每日吃这道菜,佐膳食。
功效:补肾助阳,宁心安神。可作为肾阳虚衰型阴冷妇人的家常菜。
食材搭配小提示
芫荽和动物肝脏不能一起吃:芫荽含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜铁等离子,若将动物肝脏与维生素C含量高的芫荽同时食用,铜铁极易使芫荽中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
芫荽和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使芫荽中所含的维生素c受到破坏,失去原有的营养价值。
黄花菜的功效与作用
小黄花菜别名黄花菜、萱草、谖草、安神菜、庇葱,其干制品名金针菜。原产亚洲和欧洲,在我国分布极广,东北至华南各地都有野生种和人工栽培,但以湖南邵东、浙江缙云、江苏宿迁最...[更多]