蟹肉鸡蛋粥

蟹肉中的维生素B1可帮助消化，改善食欲不振的状况。

蟹肉鸡蛋粥

材料：大米50克，蟹1只，鸡蛋1个

调味料：盐3克，葱花、姜汁、白胡椒粉、香油各适量

蟹肉鸡蛋粥的做法

1、大米淘洗干净，用清水中浸泡；蟹治净后蒸熟，取出蟹肉；鸡蛋磕入碗中，取蛋黄调匀。

2、置火上，放入大米，加适量清水煮至七成熟。

3、放入蟹肉、姜汁煮至粥将成，将火调小，倒入蛋液煮至呈桂花状，加盐、白胡椒粉、香油调匀，撒上葱花即可。

适合人群：儿童

养生功效：开胃消食

煲粥小贴士：蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。