羊肝胡萝卜粥

宝宝不太喜欢胡萝卜,但是胡萝卜富含丰富的维生素和矿物质,非常有益健康。今天早上特地做了一碗羊肝胡萝卜粥,宝宝超爱吃的。

羊肝胡萝卜粥

原料：羊肝250克，米饭100克，胡萝卜200克，黄酒、花生油、蒜末、姜末、姜汁、精盐、味精各适量。

羊肝胡萝卜粥的做法

1、羊持用清水洗净，沥水，切成小丁。

2、然后放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟。

3、胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁。

4、锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用不火煮。

5、成粥时加入胡萝卜丁烧煮。

6、净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炝锅，至出香味后。

7、然后加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻，盛入粥锅里，煮15分钟即成。

特点：羊肝软烂，口味鲜香，富含维生素A、维生素D和钙，具有补肝虚，明目功效。