海参是一种常见的滋补食物,适合各类人群的食用,今天我们给大家介绍一道好吃美味又有营养的海参粥的做法,希望大家可以喜欢的。
海参粥
原料：粳米100克，海参60克。
调料：盐适量
海参粥的做法
1、将海参清洗干净。
2、加入适量清水，发好，并切成小块。
3、粳米淘清洗干净。
4、取锅，倒入适量清水，放入粳米，以旺火煮沸。
5、再转用文火熬煮至粥稠。
6、在稠粥中加入海参，煮熟加盐调味即可。
做法小技巧
1、海参涨发好就要立即离水，如海参皮坚肉厚，需先用火烤，再采用少煮多焖的方法涨发
2、海参涨发时和发好后都不能碰到矾、碱和盐，去杂物时不能碰破腹膜，涨发时要勤换水，以去不良气味
