山药有止泻，健脾，补肺的功效，今天我们一起来了解一下山药粥的做法。
气虚质食谱——山药粥
原料：山药30克，大米180克。
做法
将上述两料清洗后加水适量，煮粥。
选购技巧
1、买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。
2、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
美容功效：补中益气，益肺固精，壮筋强骨，生长肌肉。
