蛋黄鸡肝粥

蛋黄鸡肝粥

材料：大米150克，熟鸡蛋黄2个，鸡肝60克，枸杞10克

调料：盐3克，鸡精1克，香菜末少许

蛋黄鸡肝粥的做法

1、大米淘净，泡半小时；鸡肝用水泡洗干净，切片；枸杞洗净；熟鸡蛋黄捣碎。

2、大米放入锅中，放适量清水煮沸，放入枸杞，转中火熬煮至米粒开花。下入鸡肝、熟鸡蛋黄，小火熬煮成粥，加盐、鸡精调味，撒入香菜末即可。

营养功效：鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、温胃，是食补养肝的上佳选择。此粥具有补血养肝、开胃消食的功效。

煲粥特别提示：蛋黄不要搅得太碎。