黑麦
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黑麦吐司
用了20%黑麦粉的面团不易揉出完全状态,发酵好的面团的总重量约441g,面量也有点少。成品的个子不高,有点小遗憾(...
2023-09-05
黑麦核桃葡萄面包
面包体带着淡淡的甜,夹杂着果仁的香脆和酸甜的葡萄干,口感丰富,虽不如纯黑麦粉来着香浓,但是比一般的超市买的...
2023-09-02
黑麦葡萄干戚风蛋糕
黑麦面粉是黑小麦磨成的粉,富有营养,在国外都愿意用它做黑面包,与普通面粉不同,黑麦面包的结构紧密并且湿度大...
2023-09-01
黑麦山药面包
中式食材与西式烘焙的完美结合黑麦山药面包材料配方:黑麦粉:300g高筋面粉:220g盐:10g山药泥:150g鲜酵母:14g...
2023-08-30
黑麦干果面包
第一次吃黑麦面包是我们这里面包买赠活动时赠送的,当时拿着这个黑不溜秋的东西还想,肯定不好吃吧,看起来也不怎...
2023-08-29
黑麦核桃养生包
核桃:含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压...
2023-08-27
黑麦面包
一直没太理解割包的意义。只是喜欢那划痕在烘烤后呈现的层次感。总也把握不住切割的深度。每每下刀,总是小心翼翼...
2023-08-24
法国黑麦面包
用100克面粉制作的法式面包酵种,只取到9克去制作第二次的酵种。只做半量黑麦面包,仅仅用到4.5克。手指头大小的酵...
2023-08-24
黑麦卷
吃腻做腻了黄油卷,来个变化款。加了黑麦粉换成素油,口感马上不同。黄油卷浓郁豪华的感觉,最近还有流行的卷入黄...
2023-08-22
黑麦贝果
生活中有很多小确幸的事,就是微小而确切的幸福了。比如打开CD,却发现里面播放的歌曲正是自己彼时彼刻最想听的;或...
2023-08-19
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