营养搭配
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盐和碱对面条的影响
有碱的面条比没有碱的面条更香。它们也更耐煮,而且咬得很紧。加盐不易畑锅,做出的面条会更香。配方:50千克面...
胡萝卜炒牛肉荤素搭配,...
胡萝卜炒牛肉原料:胡萝卜250克,牛肉200克,油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝,牛肉洗净;2.在锅内...
荤素搭配,加强食疗作用
从保健学的角度来看,合理的荤素搭配,可以加强食疗功效,使之相得益彰。因此,在做荤菜时,最好搭配适宜的蔬...
冷热搭配总原则
在中医看来,各种食物对人体的作用以及人体对各种食物的反应是不一样的,因此把食物划分成寒、凉、平、温、热...
营养是什么?
营养是人体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体所需要的物质(养分或养料)来维持生命活...
食物结构
"民以食为天,吃饭问题是第一大问题。吃什么,以什么食品为主,以什么食品为辅,这就是食物结构问题。不要把这...
营养食品
近年来,随着人们生活水平的提高,营养也越来越受到重视。"高级营养食品、"抗癌食品、"宫廷秘方、营养佳晶等应...
合理膳食与营养
随着社会的发展和人类的进步,人们对"食提出了更高的要求,即不仅要吃,而且要会吃,讲究饮食营养,保证膳食结...
肉、蛋、鱼与豆制品的比较
1.蛋白质质量的比较:蛋白质.是由多种氨基酸组成的,其中赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、...
抗癌抗癌:海参
抗癌是现代人最关心的问题之一,近年来,利用抗癌的食物直接或间接抑制癌细胞的发生和发展,受到人们的强烈关...
食物的温凉性
要想做到食物的温凉搭配,首先要弄清楚的是食物的食性,下面是一些常用食物的食性:温热性食物。温热性食物具...
浓淡相宜
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就是等于只吃蔬菜水果,过于追求饮食的绝对清、素...
两小时内不宜同吃食品
鸡蛋忌糖精同食中毒豆腐忌蜂蜜同食耳聋鹅肉忌鸡蛋同食伤元气柿子忌螃蟹同食腹泻牛肉忌栗子同食呕吐兔肉忌芹菜...
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