山药豆浆
原料:山药50克,黄豆50克,水、糖或者冰糖适量。
山药豆浆的做法
1.将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;山药去皮后切成小丁,下人开水中灼烫,捞出沥干。
2.将浸泡好的黄豆同煮熟的山药丁一起放入豆浆机的杯体中,添加清水煮至豆浆做好。
3.过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味。
养生功效
据现代药理研究表明,山药含脂肪较少,几乎为零,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,阻止动脉过早发生硬化;
山药对实验性动物糖尿病还有预防作用,并有降血糖作用;因为山药中含有可溶性植物纤维,能够推迟胃中食物的排空,对饭后血糖升高有很好的控制作用,帮助消化并降低血糖。
所以,这款山药豆浆特别适合糖尿病患者饮用。
饮料网小贴士:山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用;有实邪者忌食山药豆浆;山药豆浆也不可与碱性药物同服。