日常生活中，我们所饮用的水，是江河湖水被送入自来水厂后经过氯化处理的水。这种水相对于江河湖水而言，更具安全性。但在氯化过程中，氯与水中残留的有机物相互作用，形成卤代烃等有害物质。当然也不必担心，只要将自来水烧开就能使这些有害物质蒸发掉。
通过科研发现，卤代烃含量与水温变化、煮沸时间的长短密切相关。当水温达到90时，卤代烃的含量从每升53微克上升到177微克，是国家标准的两倍以上；当水温上升到100时，卤代烃的含量下降到110微克，仍然超过国家标准；如果水继续沸腾，卤代烃的含量在3分钟后下降到9.2微克，此时的水将成为安全的饮用水。
因此，烧开水应沸腾3分钟，这样不仅能杀死自来水中的病毒、细菌，而且能去除氯味以及水中挥发性的卤代烃。
大量出汗后，如果人们一次喝大量的水而不补充盐，水被胃吸收，然后通过汗液排出体外。当他们出汗时，他们会带走一些盐。因此，血液中的盐分变得太少，吸水能力降低，一些水分会很快被组织细胞吸收，使细胞水肿，引起“水中毒”。人就会觉得头晕、眼花、口渴，严重的还会突然昏厥。因此，大量出汗后切忌一次喝水过多。
