芦笋嫩茎富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素。此外，芦笋中独特的天门冬酰胺和各种甾体皂苷对心血管疾病、水肿、膀胱炎和白血病都有疗效和抗癌作用。因此，长期食用芦笋有益脾胃，对人体多种疾病有良好的治疗作用。营养学家和素食家都认为芦笋是早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、乳汁少、尿血等疾病。
此款果汁能够缓解精神疲劳，改善亚健康状态。
材料：芦笋4厘米长，牛奶200毫升，白芝麻适量。
做法：将芦笋去皮洗净，切成块状；将白芝麻洗净炒熟，研末；将准备好的芦笋、白芝麻和牛奶一起放入榨汁机榨汁。
小提示
牛奶消毒温度要求不高，70℃3分钟，60℃6分钟。如果煮沸，温度达到100度，牛奶中的乳糖会焦化，焦糖会诱发癌症。牛奶煮沸后，钙会出现磷酸沉淀，从而降低牛奶的营养价值。最好在牛奶中加入蔗糖。蔗糖进入消化道，被消化液分解，变成葡萄糖，被人体吸收。
