北港毛尖,属条形黄茶,产于湖南岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。茶区气候温和,雨量充沛,湖面蒸汽腾绕,茶树生长环境良好。北港毛尖,在1964年被评为湖南省优质名茶。
鲜叶在清明后五六天开采,标准为一芽一叶和一芽二三叶。鲜叶随采随制,其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗、烘干四道工序。
该茶冲泡后,香气清高,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底黄明,肥嫩似朵。
岳阳产茶,唐时已有名气。唐代斐济《茶述》中,邕湖茶叶为贡茶之一;《唐国史补》中有“岳州有邕湖之含膏”的记载。明代时,岳州的黄翎毛为名茶之一。清代黄本骥《湖南方物志》有“岳州之黄翎毛,岳阳之含膏冷,唐宋时产茶名”的记载。