海南省在明代就有产茶的记载，当时就有琼山芽茶和叶茶的生产，主要产茶县市是琼中、保亭、定安、通什、三亚、琼山、白沙等地。著名的名优茶有海南红碎茶、白沙绿茶、金鼎龙井、白马岭茶、五指山绿茶、五指山仙毫、龙岭毛尖、龙岭奇兰、海南大白毫等。
其中：海南红碎茶产于琼中、琼山、定安、保亭、白沙等市县，多为大型茶场所生产，茶树品种多为云南大叶种和海南大叶种，芽叶肥壮，多毫，内含茶多酚丰富。其外形颗粒紧结，色泽乌润，汤色红艳明，滋味浓强鲜爽。
白沙绿茶产于白沙县，以细嫩多毫的芽叶为原料，经杀青、揉捻、炒干而制成。其成品茶香气清高持久，滋味浓厚甘醇，汤色清澈黄绿。
海南大白毫产于定安县黄竹镇一带，制作成的成品茶形似银针，条索肥硕，满披银毫，滋味鲜醇爽口。
