高考对于一个苦读了12载的学子来说
的确是非常重要的时期
临考前的这半个多月，高考前的冲刺期
是孩子们最辛苦最疲惫，也是压力最大的时候
学校的，自身的，方方面面都有
做家长的，除了做好后勤，也要努力让孩子放松
保重身体，注意营养，轻松应战
营养早餐非常重要，一块美味营养的蛋糕卷加一杯热牛奶
美好的一天从一顿赏心悦目的早餐开始吧
高考倒计时营养早餐---草莓蛋糕卷
蛋糕卷：低筋面粉52g，细砂糖65g，玉米淀粉13g，鸡蛋3个，糖粉少许
夹馅：淡奶油250g，细砂糖20g，草莓适量
草莓蛋糕卷的做法
1.蛋白蛋黄分离，蛋白中分三次加入细砂糖，打至能打出小尖角的状态。
2.加入蛋黄用打蛋器稍做搅拌。
3.低筋面粉和玉米淀粉混合均匀过筛后加入。
4.用刮刀以不规则的方式翻拌，不要划圏搅拌。
5.将拌好的面糊装入直径为1CM的圆形花嘴裱花袋中，在烤盘中均匀地挤好，再薄薄地筛上一层糖粉。
6.放入预热好180度中层，烤15分钟左右表面呈金黄色即可，烤好的蛋糕立即从烤盘中取出晾凉。
7.将淡奶油加糖打至9分发备用。
8.草莓洗净切掉头尾。
9.蛋糕片凉了以后翻面，均匀地涂上奶油，将草莓摆成一行后用擀面杖辅助着卷起.
10.放冰箱里冷藏1-2个小时凝固后再切片。
美食小贴士
1.我这个烤盘脱膜效果很好就没垫油纸，还是建议先垫好油纸再倒入蛋糕糊，更好操作。
2.夹馅的材料，草莓可以换成其他水果，芒果，香蕉，都很好吃。
3.烘烤的时间和温度仅供参考，以自家烤箱为准。
