银鱼松茸鸡蛋蒸包

发布时间:2023-09-20

华健老师在他的博文中说到:天气炎热,身体出汗比较多,内津液消耗比较大。而绿茶略带苦寒味儿,滋味儿甘香,且富含维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。夏天喝绿茶清鲜爽口,消暑解毒,去火降燥,止渴生津,强心提神。

喝茶也要注意不要过度,凡事适可而止。不要喝隔夜茶,容易变质。不要睡前喝茶,影响睡眠。不要空腹喝茶,影响消化等等。对于喜欢喝茶的人来说,每天都必须喝茶已经成为日常生活中不可或缺的内容,也是一种休闲消遣,随性而为就好。

我是一个比较喜欢喝茶的人,一年四季都喝茶,几十年了,已经到了随性而为了。这既是一种爱好,也是一种消遣,更是一种闲情雅致。

冬天喝红茶,春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝白茶,喝茶要分季节,更要根据每个人自己的体质调整,喝好茶,喝对茶,是会有益身体健康的。

入伏了做相对清淡的包子----银鱼松茸鸡蛋蒸包

馅儿芯料:干银鱼、干松茸、鸡蛋、生姜、大葱、调味料

面团原料:新麦全麦粉500克、细砂糖10克、干酵母4克、清水250克

银鱼松茸鸡蛋蒸包

银鱼松茸鸡蛋蒸包的做法

1、干银鱼、干松茸分别提前浸泡至柔软;

2、面团原料放入钢盆儿中混合揉成团,盖盖放置十来分钟,再揉成光滑的面团,盖盖发酵;

3、分别将泡好的银鱼和松茸洗净(松茸要先焯水),切碎,挤去多余的水份,鸡蛋炒好成细小颗粒状;

4、将葱姜切末,与馅儿芯料倒入一起,加入盐、糖、胡椒粉和香油搅拌均匀即为馅儿芯料;

银鱼松茸鸡蛋蒸包步骤1-3

银鱼松茸鸡蛋蒸包步骤4-6

银鱼松茸鸡蛋蒸包步骤7-9

5、取出发酵好的面团,放在面板上,揉匀揉透,搓成长条下剂子,将剂子逐个搓成小圆饼;

6、再将小圆饼逐个擀开成中间厚,周边薄的圆片,包入馅儿芯料(这张片片忘了拍,拿其它的替代),将包好的包子生坯摆入放好水的蒸锅篦子上,盖盖再次饧发十来分钟;

7、开中大火,待蒸锅内的水烧开,转中小火蒸制15分钟,关火焖3、5分钟,再揭开锅盖,取出包子;

银鱼松茸鸡蛋蒸包步骤10-11

银鱼松茸鸡蛋蒸包步骤12-13

天气热了,包子的馅儿芯料尽量清淡一点,太油腻的难以接受。

这款包子的馅儿芯里没有肉,银鱼和松茸都是干货,加入一些鸡蛋滋润馅儿芯,调剂口感,感觉还是不错的。当然,如果喜欢吃肉肉的人,加入一点猪肉馅儿,口感会更好一点哈。

松茸自身有着特殊的香味儿,一般都会用它煲汤,我还没有找到用它做馅儿的,但是我比较喜欢做别人都不做的。特别是我们家的人,不是太喜欢喝汤,平时也很少煲汤,甭管什么食材,做馅儿是最多的。所以,只要家里有的,首先想到的就是用它做馅儿,包子馅儿,饺子馅儿等等都可以。

银鱼松茸鸡蛋蒸包的做法

所以,我们家的包子是上座率最高的,而且也是早餐中最方便的,营养也是相对比较丰富的。一般来说包子馅儿里面有荤有素,加上一杯杂粮豆浆,配上一点水果,是不是就挺好的呢~~

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