其实这是做给血糖高的老妈吃的，在网上看到有关鹰嘴豆的介绍，正好家附近开的那家超市有得卖，一下子就买了五斤。据说鹰嘴豆的功效与药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。特别对糖尿病、心血管病、肾虚、补血、补钙等方面作用明显。
鹰嘴豆豆浆
主料：鹰嘴豆、黄豆（也可以用白云豆少加点花生米）
鹰嘴豆豆浆的做法
1.鹰嘴豆比较坚硬，最好浸泡在八个小时以上，一般都是晚上将豆子泡上，第二天早上，倒入豆浆机里，用湿豆档即可。
2．磨好以后倒入杯中或碗中即可。
