桃花熘黄菜

桃花熘黄菜

原料：鲜桃花5朵，鸡蛋4个，海米10克，熟火腿10克，湿粉芡适量，盐、味精、料酒、鲜汤、姜各适量，香油50克。

桃花熘黄菜的做法

1、将桃花择去花蕊，取下花瓣，洗净切成丝。海米洗净加入料酒，上笼蒸透切成碎末。火腿、姜分别切成末。鸡蛋打碗内搅匀，加入鲜汤、味精、料酒。盐、湿粉芡搅拌均匀。

2、锅放火上添入香油，油热时下入姜末，煸炒出味下入鸡蛋，用手勺推炒熟盛入盘内，上洒桃花丝、海米、火腿末即可食用。

美食特色

鲜嫩适口，桃花芳香，富有营养。