蒜蓉粉丝虾
材料：鲜虾10只，龙口粉丝50克，葱，蒜，生抽，黄酒，盐，糖，油
蒜蓉粉丝虾的做法
1、鲜虾洗净，开背挑去虾线，并用刀背将虾肉拍拍松
2、处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会
3、姜蒜切粒备用
4、龙口粉丝提前泡好备用
5、锅里放油，油热后放入蒜蓉煸香
6、加入生抽2勺，黄酒2勺，盐少量，白糖2勺调成的酱汁烧开
7、将浸泡好的粉丝铺在盘子里
8、码上大虾
9、浇上蒜蓉酱汁
10、锅里水烧开，放入蒸8分钟即可
11、取出撒上葱花
12、锅里油烧开，淋在表面
13、开吃
特别提示
1、虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型
2、关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就好哦
3、蒸的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可
