三鲜丝瓜

三鲜丝瓜

原料：丝瓜300克，胡萝卜50克，水发木耳40克，猪瘦肉50克，料酒10克，精盐2克，味精2克，白糖2克，葱、姜丝各10克，鲜汤25克，猪油50克，花椒油10克，湿淀粉10克。

三鲜丝瓜的做法

1、将丝瓜洗净去瓤，切成均匀的丝。胡萝卜、木耳、肉分别洗净，切成与丝瓜同样的丝。

2、锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝、肉丝，炒至变色，放入胡萝卜丝、丝瓜丝、木耳丝，加料酒煸炒，再放入鲜汤、精盐、白糖炒开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。

美食特色

色泽美观，清爽脆嫩，营养丰富。