幸福烘焙：让西点带点中国年味【茉莉花司康】
这个【茉莉花司康】
将茉莉干花花瓣整个融入了司康当中
闻起来、吃起来都是满满的茉莉花香味
也算是一种中西合璧吧
一定是一款非常好的小点心
过年时
一家人深夜热融融看着春晚
吃着【茉莉花司康】
茉莉花司康
可做约18-20个
原料：低粉65g、黄油65g、淡奶油65g、泡打粉1小勺、盐少许、全蛋液25g、蜂蜜20g、糖10g、茉莉花干花瓣10g
茉莉花司康的做法
淡奶油加热温热后加入茉莉花干花瓣
用食品搅拌机略打3-5秒钟放凉
加入蜂蜜、全蛋液用蛋抽搅拌均匀成为混合液备用(图1、2、3）
黄油切成小块和面粉、糖、盐、泡打粉一起放入食品搅拌机搅成颗粒状（图4）
倒在大碗里
加入做好的混合液（图5)
用手抓捏成团(图6）
案板上撒手粉
将面团擀成正方形（图7）
按照如图方法折叠起来（图8、9）
然后再次擀开再折叠重复总共3次（类似折酥的方法）
用喜欢的饼干模
在面片上压出饼干坯（图10、11）
放入垫了油纸的烤盘
烤箱预热210度
中层烘烤16分钟至表面略上色即完成（图12）
