硬身版提拉米苏2款
珠海的草莓上市了,12块大洋.
终于又盼到了草莓季,众多水果中,草莓是奶油蛋糕的大功臣啊,装饰起来无敌的美.
周末又做了2个提拉米苏,这次一反常态,没洒那黑乎乎的可可粉,看上去清新不少哇!
硬身版提拉米苏
材料：马斯卡彭奶酪500克，安佳动物性淡奶油450ML，吉利丁4片，蛋黄4个，细砂糖60克，咖啡酒60ML
1,蛋黄加糖隔热水打匀.
2,加入马斯卡彭奶酪打匀.
3,加入咖啡酒拌匀.
4,加入融化的吉利丁溶液.
5,混合6分发淡奶油.
手指饼
材料：鸡蛋4个，低粉125克，细砂糖60克
做法：
1，蛋黄加糖隔热水打至变浅。
2，蛋白加糖打成中性蛋白状态。
3，蛋黄和蛋白拌匀。
4，筛入低粉。
5，中上层，180度10分钟余火焖5分钟。
蛋糕装饰：草莓，银珠，粉色奶冻，打发的鲜奶油，细砂糖，生日插牌
