超乎想象的简约甜点-香蕉巧克力麦芬
麦芬，又名玛芬，妙芙，英式松饼（muffin）的音译
君之的那本烘培书，都落上一层灰了--"
由于家里还剩有自发粉和一根熟透的香蕉，于是就尝试了这款麦芬
太太太令我惊喜了，超乎想象的简单与美味，以后肯定会常吃喽！
香蕉巧克力麦芬
原料：自发粉100g，可可粉15g，鸡蛋1粒(约50g),红糖80g,植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根
烘焙：烤箱中层，上下火170度，30分钟左右；用牙签插入麦芬，面糊没有粘在牙签上就好了
香蕉巧克力麦芬的做法
1、香蕉去皮，用勺子压成泥；
2、自发粉，可可粉混合过筛；
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀；
4、再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀；
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里；
6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；
*这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了
7、装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙；
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。
美食提示
1、君之的配方，不过，我用的自发粉
2、趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口
3、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了
4、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦
