庞多米吐司

发布时间:2023-10-15

这个吐司的组织也很柔软,吃起来软绵软绵的,吃不出来有白油的味道不错

庞多米吐司

材料;

A、面包粉250克酵母3克水160克奶粉10克绵白糖20克盐4克

B、白油10克(猪油)黄油10克

庞多米吐司的做法

庞多米吐司做法

1、将材料A一起揉到面筋扩展表面光滑,加B揉到可以拉出大片薄、透不容易破裂的薄膜

2、放到容器内盖上保鲜膜基础发酵,发酵结束取出排气

3、分割成3等份,滚圆松弛15分钟

4、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折,用手掌压扁。

5、擀成长方形,压薄底边,自上而下卷起来,放入模具内进行最后发酵

6、发至7分满入预热180度的烤箱下层40分钟

庞多米吐司

出炉后摔两下倒出放在烤网上晾凉

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