花朵水果小批萨

发布时间:2023-08-22

秋日周末,阳光明媚的早晨,阳光洒进房间,显得有些慵懒,睡到自然醒,舒展下筋骨,动动小脑筋,让秋日的早餐,也别具一格,让单调的早餐也丰富起来。

喜欢食材本身的颜色,艳丽的红心火龙果一直是我喜欢钟意的,今天又用它做了水果小批萨,做成了花朵的样子,是不是更赏心悦目了呢?

花朵水果小批萨

材料:高筋面粉120克,发酵粉3克,盐1克,温水60克,黄油10克,红心火龙果半个,香肠半根,马苏里拉奶酪50克,番茄酱适量。

烘焙工具:柏翠PE8500W云食谱面包机,柏翠PE5386电子烤箱

烤制时间:上下火200度,中层,20分钟

花朵水果小批萨

花朵水果小批萨的做法

1、将盐放入面粉中,搅拌均匀。将发酵粉用温水融化,倒入面粉中。全部放入面包机桶中

花朵水果小批萨步骤1

2、选择程序IMIX,和面13分钟

花朵水果小批萨步骤2

3、然后加入黄油继续和面IMIX一个程序即可

花朵水果小批萨步骤3

4、和面结束后选择酸奶发酵程序,设定1小时

花朵水果小批萨步骤4

5、面团发至两倍大

花朵水果小批萨步骤5

6、发酵结束后案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气揉圆

花朵水果小批萨步骤6

7、用擀面杖擀成小的面饼

花朵水果小批萨步骤7

8、用花朵翻糖模具压出五瓣花朵的样子

花朵水果小批萨步骤8

9、压好的花朵拿出,外面的边不用(可以与另外的面团再做一个,千万不要扔掉哦)

花朵水果小批萨步骤9

10、放到小蛋糕模具里面。压实,依次做好,排入烤盘

花朵水果小批萨步骤10

11、烤箱预热200度,上下火烤10分钟。将花朵面饼烤发成型

花朵水果小批萨步骤11

12、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒

花朵水果小批萨步骤12

13、再放香肠粒和火龙果粒,再撒上一层奶酪

花朵水果小批萨步骤13

14、入烤箱200度上下火中层10分钟,看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦,热吃最好吃了

花朵水果小批萨步骤14

花朵水果小批萨的做法

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