是参考核桃酥的做法,面团沾上满满的芝麻,烘烤后的口感香甜、蓬松又酥脆。
每次阅读美文就会让我心里忽然顿住一段时间,平时冒出的杂念和愁绪,像被清理了一番,思绪如同被理顺了一般的简单、安静。
迷你蓬松又酥脆【小小芝麻酥】
食材:黄油80克、蛋黄17克、细砂糖40克、低粉120克、奶粉25克、小苏打1/4小勺、黑芝麻适量
小小芝麻酥的做法
1、黄油软化后和蛋黄拌匀打发。
2、加细砂糖继续打发。
3、低粉、奶粉和小苏打粉过筛后倒入黄油中切拌均匀。
4、撒黑芝麻和成面团。
5、静置10分钟后,分割成大小一致的小面团。
6、中层,180℃,15分钟左右即可。