天气热也会是想吃甜品的
慕斯蛋糕算是很适合夏天的一款甜点了
冰箱冷藏过取出来吃，清凉过瘾
做的这款芒果酸奶慕斯
加入了大量的酸奶
口感吃起来清爽不腻
芒果的话可以换成蓝莓，树莓或者其他你喜欢的水果的
15图详解清爽美味的芒果酸奶慕斯
饼底材料：消化饼干100克，黄油45克
酸奶慕斯层材料：酸奶250克，淡奶油150克，糖粉40克，吉利丁片10-15克
芒果慕斯层材料：芒果肉200克，酸奶100克，淡奶油150克，白砂糖20克，吉利丁片10-15克
芒果酸奶慕斯的做法
1、先来做饼干底，消化饼干用擀面杖压碎
2、加入软化的黄油
3、铺在模具底，用勺子压实，放冰箱冷藏备用
4、酸奶里加入糖粉搅拌至糖粉融化
5、淡奶油打发至六成发
6、打发好的淡奶油加入到酸奶中
7、加入融化的吉利丁片液
8、搅拌均匀即成酸奶慕斯液
9、倒入一半的酸奶慕斯液到模具中，继续放冰箱冷藏40分钟
10、芒果去皮切小丁，约200克
11、加入酸奶打发成芒果酸奶奶昔
12、淡奶油加糖打发至六成，加入酸奶芒果奶昔
13、搅拌均匀
14、最后加入融化的吉利丁液即成芒果慕斯液
15、继续倒入一般的芒果慕斯液到模具里，冰箱冷藏40分钟
16、最后倒入剩下的酸奶慕斯液
17、倒入剩下的芒果慕斯液
18、冰箱冷藏一夜，切块食用即可
美食小贴士
1、吉利丁片的话，如果想吃口感比较硬一点的话，就用15克，口感偏软一点的话就用10克，天气太热的话还是推荐15克
2、混合倒入慕斯液的时候，一定要等一层冷藏至硬的时候倒入，不然会引起液体混合的，大致冷藏到40-60分钟左右
3、饼干底的话也可以选择用蛋糕片代替的
4、脱模的时候可以在边缘用热毛巾敷一圈，用刀切的时候刀可以用热水烫一下擦干，每切一下都要将刀擦干净
