栗子烧白菜
原料：嫩包菜700克，去皮熟栗子100克，葱、姜丝共15克，水香菇、玉兰片各25克，酱油35克，盐适量，味精0.5克，料酒5克，糖色少许，鲜汤适量，花生油500克（实耗125克），白糖50克。
栗子烧白菜的做法
1、水香菇、玉兰片片成片。包菜去根和老叶后逐片揭开，切成大骨牌块放在碗内。将栗子切成片。
2、将锅放火上添入花生油，油稍热时将包菜下锅浆制，见包菜浆烂用铁笊篱托出放汤锅内氽一下，刷净油。锅内油大热时将栗子下锅炸成黄色，同其它配菜和包菜放在一起。
3、锅放火上，先将栗子和配菜下锅，再将包菜下锅，加入酱油、白糖等调料用勺煸炒，将锅翻动至收汁时再加入鲜汤1勺，搅至汁浓时勾入流水芡盛在盘内上桌食用。
美食特色
色呈红黄，浓烂适口，甜、咸风味。
