麻酱凤尾

发布时间：2023-06-29

麻酱凤尾

原料：嫩笋尖400克。

调料：细盐3克，芝麻酱、酱油、芝麻油各10克，味精0.5克。

麻酱凤尾的做法

1、笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣，切开部分为莴笋尖长度的3/5。

2、然后放入沸水锅内焯至断生，捞出。

3、撒上适量细盐拌匀，摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱、酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成。

麻酱凤尾

这道菜质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。

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