冰冻酒酿圆子
原料：糯米粉500克，糖桂花少许。
调料：白砂糖250克，甜酒酿250克，食用油适量。
冰冻酒酿圆子做法
1.把糯米粉用冷水调和揉成软硬适中、不粘手的糯米团，放在撤有糯米粉的案子上，搓成粗细均匀的长条，用刀切成指甲大的小块，撒一层糯米粉搓成圆子，使其不要相互粘牢。
2．把圆子煮至浮出水面，捞出(不要煮得时间过长)，马上放入冷水盆里渍一渍，取出后放大盘里，浇上少许用白糖和水熬成的糖油拌匀待用。
3．食用时，在碗中先放好甜酒酿、糖油、桂花，再放糯米圆子，最后加上冷开水或冰水，调匀即可。
特点：色彩银白，甜滑爽口，冰冷宜人，老幼皆食。
食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
泥胡菜的营养价值
泥胡菜别名苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草。我国泥胡菜资源丰富，除新疆、西藏外，全国各地均有分布。泥胡菜为两年生草本，植株高30~80厘米。根圆柱状，肉质。...[更多]
