10分钟搞定健康营养快手菜——三文鱼芥蓝金针菇卷
念叨了一春天的减肥，都赖《舌尖上的中国》让我春天没减成肥，还得都赖北京的春天太短，另外都赖微博上天天晒美食滴人，反正都赖他们让我没减成肥，成了一个黑胖子。这回真的减肥了，一是检查身体医生说了我胆固醇偏高还数落我说一准肉吃多了，二是夏天的衣服忒显型了一点都不待给咱捂着点的，三是电视小编们都挤兑我了，那肚子那脸蛋子，好吧我减！忒伤自尊了！
我分析了一下以前减肥之所以失败还是因为过高的估计了自己的毅力，以为真能一点不吃，还真是不行，尤其我这种馋惯了滴人！一下不给吃滴了能坚持的了，那一准不是我这样的人！所以这次减肥我本着吃的更健康，还得别亏嘴。虽然目前还没少一斤，但是看情形坚持下来是一点不难了！
今儿推荐一道我减肥里最爱的三文鱼芥蓝金针菇卷
三文鱼芥蓝金针菇卷
原料：三文鱼、金针菇、芥蓝
调料：盐、绍酒、胡椒粉、红椒丝
三文鱼芥蓝金针菇卷做法
1、三文鱼片薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟；
2、锅内做开水加少许油、盐将加工好的芥蓝段焯水捞出待用；
3、将三文鱼片卷上金针菇
4、码放在烤盘上，放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出码放好的芥蓝上即可。
小米提示：
1、烤盘刷橄榄油、焯芥蓝加少许油、盐。
2、蘸万字酱油食用味道更好。
小米提示
1、购买三文鱼可以去海鲜大市场，既便宜又新鲜，超市的三文鱼流通的很慢，很多新鲜程度不够
2、教您如何选到最新鲜的三文鱼
三文鱼和其他鱼类一样，讲究的是新鲜。看三文鱼新不新鲜，就要从口感、手感和颜色来观察。
颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。
手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。
口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
